江戸町奉行 奄美黒糖焼酎 25度 720ml 化粧箱入り 町田酒造 鹿児島県
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奄美群島だけで製造が許されている「奄美黒糖焼酎」

一般小売店には流通していない希少な銘酒です。

江戸町奉行の人気の秘密 3大特長

江戸町奉行の製造を担う町田酒造は、黒糖焼酎で初めて「減圧蒸留」を導入したことで知られています。
代表銘柄の「里の曙」と同様に、「江戸町奉行」も減圧蒸留で造られています。

【減圧蒸留】
減圧蒸留による黒糖焼酎の大きな特徴は雑味が少なく、淡麗で、すっきりなきれいな印象のお酒になります。

【黒糖を惜しみなく使用】
もうひとつ大きな特徴が、町田酒造の製品にはあります。黒糖の使用比率が高い点です。黒糖焼酎の2大原料は、黒糖と米こうじ。通常は米1に対し黒糖が1.8程度ですが、町田酒造の場合は米1に対し黒糖を2.5と、惜しみなく使っています。

【3年以上貯蔵】
蒸留された原酒は、貯蔵・熟成されます。江戸町奉行の貯蔵期間は3年以上。
貯蔵することで、味はまろやかになり、深みが増します。
貯蔵すると、油分が1カ所に集まり、雑味がさらに取れます。澄んだお酒ができます

*江戸町奉行はデザインが2種類ございます(画像をご確認下さい)。購入時にデザインを選ぶことは出来ません。